Beschreibung
Besenbrot, auch bekannt als „Armenbrot“ oder „Schusterbrot“, ist ein einfaches Brot aus Wasser, Mehl und Salz. Es wurde früher von armen Menschen oder Handwerkern gebacken, die nur wenig Zutaten zur Verfügung hatten. Der Name „Besenbrot“ rührt daher, dass der Teig früher oft an einem Besenstiel gebacken wurde, um ihn über dem Feuer zu halten. Das Brot war robust und langlebig, ideal für Reisende und Arbeiter.
